| 紫薯包含了普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，多种蛋白质，18种氨基酸易被人体消化和吸收，紫薯也是减肥好东西，配冰糖有清肝润肺作用，既美容又能减肥；配红糖补肾，对女仕们有好处，特别是刚生完小孩的孕妇，有收腹排毒作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫薯250g |
| 【辅料】冰糖150，盐适量，姜片5g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料：紫薯250克，冰糖150克，姜片5克 |
 | 2.紫薯刮去外皮，为免氧化，用粗盐全部搓几下，既可去除洗不去的细菌，又可保鲜，放置10分钟 |
 | 3.搓洗干净，切中块，不能切太小块，容易煮散 |
 | 4.切块后，水开后加入姜片一齐煲，大概10分钟 |
 | 5.打开锅盖，看到紫薯变深色后，加入冰糖，再煮开 |
 | 6.煮开后焖2分钟 |
 | 7.可以开动了，切一橙子脐子下面一小块，切开做装饰 |
【广式紫薯糖水做法小贴士】
| 1.紫薯刮去外皮，为免氧化，用粗盐全部搓几下，既可去除洗不去的细菌，又可保鲜； 2.不放冰糖，也可以放白糖，和红糖，个人喜欢冰糖，清肝润肺，既美容又能减肥；红糖补肾，对女仕们有好处，特别是刚生完小孩的孕妇，有收腹排毒作用。 |
