| 自从我教会婆婆做高升排骨，这菜就成了婆家宴客的常菜，她经常把这菜的做法传授给一起玩耍的老太太们，家里经常接到她老姐妹的求教电话，那一二三四五是啥来？接电话的婆婆，一脸自豪，大声的重复，相当的有成就感 |
【食材与调料】
| 【主料】肋排500g |
| 【辅料】料酒1勺，米醋2勺，糖3勺，酱油4勺，水5勺，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨切成小段，浸泡并洗去血水。 |
 | 2.锅中放少量油，入排骨。 |
 | 3.炒至排骨变白。 |
 | 4.加入一勺料酒，两勺醋、三勺糖，四勺酱油，五勺水，材料与排骨齐平就可。 |
 | 5.大火煮开，转达中小火慢煮，约30分钟至汤汁收尽即可。 |
【高升排骨做法小贴士】
| 1、排骨尽可能选小肋排，易熟易入味。 2、调味料可根据自已的口感略调整。 |
