| 厨师机到家后就迫不及待的试了试，第一次用还没把握好打蛋白的时间，结果蛋白打得有点过了，好在蛋糕出来也很好，长得很高。就是我偷懒用了2个模具，装得太满，大的都往外流了，要是分成三个模具就会刚刚好。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g，盐2g，细砂糖100g，牛奶60g，植物油60g，鸡蛋6个 |
| 【辅料】黑巧克力50g，淡奶油20g，核桃15g，开心果15g |
【制作步骤】
 | 1.将牛奶、植物油、40克细砂糖、盐放入容器内。 |
 | 2.用手动打蛋器拌至细砂糖溶化。 |
 | 3.加入鸡蛋黄。 |
 | 4.搅拌均匀后筛入低筋面粉。 |
 | 5.然后翻拌至粉类无颗粒状。 |
 | 6.鸡蛋清放入钢碗内。 |
 | 7.再装钢碗装入厨师机上。 |
 | 8.启动厨师机的打蛋功能。 |
 | 9.加打搅边加入60克细砂糖。 |
 | 10.打发至蛋清程硬性发泡，用时6分钟。不过蛋清有点打过了，下次再调试一下时间。 |
 | 11.将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊里。 |
 | 12.然后翻拌均匀。 |
 | 13.再倒入模具里。将得有点太满了，分三个模具合适。 |
 | 14.烤箱预热150度，中层烤40分钟。 |
 | 15.将烤好的蛋糕取出。 |
 | 16.立刻将蛋糕倒扣。 |
 | 17.待凉后脱膜。 |
 | 18.巧克力隔水溶化。 |
 | 19.加入20克淡奶油。 |
 | 20.然后拌匀程流动性。 |
 | 21.将巧克力淋入蛋糕表面。 |
 | 22.在巧克力还没干时，入上果仁即可。 |
【果仁巧克力淋面蛋糕做法小贴士】
| 小贴士我用了2个6寸的蛋糕模，蛋糕糊有点太满了，分三个模个合适。 |
