| 以脏补脏。猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼 科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素 c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质 。更年期妇女常会出现月经紊乱、经血量多、经期延长、周期缩短等现象，从而导致贫血。很多人常常是盲目吃一些补品来调理，其实，如果贫血现象不是十分严重，只要通过调整饮食结构就可以改变贫血的症状。多食用一些动物肝脏也是不错的选择。 |
【食材与调料】
【主料】猪肝100g，菠菜100g |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，清水1200ml，枸杞子5g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所用食材。 |
 | 2.猪肝洗净，切成片，用清水泡至1小时，中途换水。 |
 | 3.把菠菜摘洗干净备用。 |
 | 4.锅中注入水，加入料酒烧开，将猪肝焯水后沥干水分。 |
 | 5.将焯水的猪肝，姜片放入北鼎养生壶中。 |
 | 6.将养生壶放入底座，接通电源，设置养生汤程序。全程60分钟。 |
 | 7.猪肝汤煲制40分钟的时候加入枸杞。 |
 | 8. 在55分钟的时候加入菠菜和盐调味，程序结束即可。 |
【枸杞猪肝汤做法小贴士】
| 小贴士猪肝用清水泡制，可以把猪肝内的污血泡出，加入料酒焯水可以有效去除猪肝的腥味。 |
