| 每次煲清汤的时候总喜欢放一点枸杞一起，煲出来的汤格外的鲜甜美味；枸杞富含多种微量元素和维生素，能滋阴，增强免疫力，但是一定要经常食用才会有更好的效果。 山药的营养就更不用说了，有健脾补肺助消化、益肾固精的功效；而把山药切碎比切成片食用更容易消化吸收其中的营养物质。 所以今天做的这道枸杞拌山药选择把蒸好的山药压成泥，再混合枸杞糖水拌均，吃起来细腻软绵，香甜可口，特别适合老人、小孩和孕妇食用。 趁热吃养胃，冷藏吃口感更佳。 |
【食材与调料】
| 【主料】山药1条，枸杞1小把 |
| 【辅料】白糖1大勺，芒果1个，温水适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好所需材料 |
 | 2.山药切片放盘中入蒸锅大火蒸20分钟至熟透 |
 | 3.蒸好的山药趁热压成泥 |
 | 4.枸杞洗净用温水泡大 |
 | 5.泡好的枸杞真接倒入蒸碗中，加入一勺白糖，放在蒸蛋器上蒸3分钟 |
 | 6.蒸好的枸杞糖水倒一半到山药泥中 |
 | 7.混合成枸杞山药泥 |
 | 8.把花嘴装入裱花袋中，再装进混合好的山药泥 |
 | 9.芒果切片摆盘，把枸杞山药泥挤在盘中 |
 | 10.上面浇上余下的枸杞糖水，放枸杞装饰即可 |
【枸杞拌山药做法小贴士】
| 山药切薄片好蒸一些，一定要蒸透再压泥，压的细腻一些口感才不会粗糙； 蒸好的枸杞压乱再混合到山药泥中，可以更入味； 冷藏后更有味道。 |
