| 黄鱼的营养分析：1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果； 2. 黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。适宜人群：一般人群均可食用 1. 适宜贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者； 2. 黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。食物相克：黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。烹饪指导：1. 小黄鱼适合烧、煎、炸、糖醋等烹调方法； 2. 黄鱼的肉质鲜嫩，适合清蒸，如果用油煎的话，油量需多一些，以免将黄鱼肉煎散，煎的时间也不宜过长； 3. 烧黄鱼时，揭去头皮，就可除去异味。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄鱼400g |
| 【辅料】橄榄菜2大勺，绿椒0.5个，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.备黄鱼一条，椒片适量，橄榄菜及料酒。 |
 | 2.鱼洗净，将椒圈铺在上面。 |
 | 3.加入适量橄榄菜。 |
 | 4.加入适量料酒。 |
 | 5.上蒸锅蒸制十分钟既可。 |
 | 6.一道有新意的橄榄蒸菜完成。 |
【橄榄蒸鱼做法小贴士】
| 没有什么好注意哦，都是超简单的。 |
