| 这道菜带着记忆的味道，源自十五年前上大学时第一次吃到的虎皮尖椒，之后就爱上了那个味道。因为怕辣，所以自己做时就去掉了辣椒筋；因为爱吃香菜的味道就加了进去，这两种食材搭配起来特别美味。 |
【食材与调料】
【主料】尖椒2个 |
| 【辅料】香菜适量，生抽适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.尖椒洗净备用 |
 | 2.去掉筋，切成两段 |
 | 3.香菜洗净备用 |
 | 4.焯水备用，也可不焯水多炒一会 |
 | 5.尖椒到入热油锅中，油要多放一些才好吃 |
 | 6.煎至虎皮状 |
 | 7.加入香菜，生抽，盐，翻炒均匀 |
 | 8.炒好的样子，来吃吧，很下饭哦！ |
【改良版虎皮尖椒做法小贴士】
| 小贴士尖椒一定要煎软才好吃 |
