| 沙尖鱼是海鱼，肉质鲜美，喜欢在暖水里把身体转进沙子里，露出头来，爱吃青虫和虾。营养功效：含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。 沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。 |
【食材与调料】
| 【主料】沙尖鱼500g |
| 【辅料】盐适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.去鳞，洗净肚子 |
 | 2.放上粗盐 |
 | 3.洗去粗盐 |
 | 4.油热后，放入锅中 |
 | 5.翻面煎 |
 | 6.两面金黄色，出锅 |
【干煎沙尖鱼做法小贴士】
| 小贴士判断鱼是否熟，看鱼眼睛，如果眼睛鼓出来，变白色，就是熟了 |
