| 果酱做了很长时间，老妹要回家了，她爱吃面包，给她做一些带回去。最近看了一篇关于面包店烘焙食品的文章，文章说一些面包店卖的蓬松面包在使用改良剂，有的商家在面包改良剂中添加违禁的溴酸钾，虽然能增白、强筋、增加弹性的作用，但可能会导致癌症。而制作 全麦面包时使用色素染 ；香酥菠萝包、牛角包等，都用人造黄油 ；水果面包多用香精、色素调的 ；甜面包中加糖精 ...唉呀，太可怕了，我想还是自己做吧，自己做要安全的多。 |
【食材与调料】
【主料】面粉300克 |
| 【辅料】黄油10克，梨酱若干，酵母8克，沙拉酱若干，盐1克，全蛋液30毫升 |
【制作步骤】
 | 1.将牛奶，面粉，盐，糖，酵母放入面包机内，和面20分再加入黄油继续和20分左右。 |
 | 2.然后发酵至2倍大。 |
 | 3.分割成同等大小剂子。 |
 | 4.揉圆静置松弛15分左右。 |
 | 5.将剂子擀成锤形，抹上梨酱，从一头卷起。(梨酱稀了，不太好卷) |
 | 6.每个剂子卷法同上，放入烤箱内继续发酵。 |
 | 7.继续发酵至2倍大，抹上全蛋液和沙拉酱(白色部分是)，然后放入预热好的烤箱180度烤20分。 |
 | 8.烤好了(火候有点大)，水果酱面包出炉了，又暄又软又香甜！来一个吧！*^_^* |
【果酱面包做法小贴士】
| 小贴士梨酱有些稀，不好裹。我用烤箱发酵的，发酵时可在烤箱内放一碗水，这样发酵快一些。烘烤面包时怕上色重，可加盖油纸，我这次做 的上色有些重了，沙拉酱都变色了。还有，所使用的果酱有些稀(自己做的)，不好卷，卷完露出来了，所以果酱要干些！ |
