| 这道干锅土豆虾是新浪看到的方子，我稍作了改良，操作更加容易，非常适合新手操作。这道菜因为土豆吸足了虾的鲜味，所以不管是土豆还是虾味道都非常的足，是孩子特别喜欢的一道菜，也是节日餐桌上出彩的一道菜 |
【食材与调料】
| 【主料】海养虾250g，土豆250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜瓣适量，料酒适量，酱油适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾洗净，挑去虾线，剪去虾须，加料酒、盐、酱油少许糖腌制15分钟以上 |
 | 2.土豆去皮切片 |
 | 3.锅烧开水把土豆片煮到9分熟，或者直接煮熟（原方子是直接在锅煎熟的，那样煎的话很费时） |
 | 4.土豆片煮好捞出，准备适量蒜瓣 |
 | 5.平锅加油烧热，加土豆片和蒜瓣，两面煎一下 |
 | 6.把腌制好的虾连调料一块倒入锅中 |
 | 7.小火慢慢收汁，直到完全收干为止 |
 | 8.做好的土豆虾装盘即可 |
【干锅土豆虾做法小贴士】
| 1、土豆片事先煮熟操作起来更加方便 2、腌虾的调料不要扔掉一块倒入锅中，水收干了虾也熟了，土豆也吸足了味道 |
