干锅藕片,干锅藕片的做法 - 阳康菜谱网干锅藕片做法大全

莲藕是秋冬常见食品，而且自古以来藕就是人们喜爱的食品，不仅味道鲜美，还有很高的食疗功效。莲藕的吃法花样繁多，不论怎样吃都是我的最爱。在寒冷潮湿的秋冬季节，餐桌上有一道热乎乎的干锅菜总是下饭又暖洋洋。干锅藕片就是其中的一种，一般干锅菜里都要放一些肉来提味，但好吃的干锅藕片，却是藕片比肉更受欢迎。这次把五花肉换成腊肠，藕片爽口，腊肠油香，干鲜下饭的美味不容错过哦！

【食材与调料】

【主料】莲藕1节，腊肠1根

【辅料】油适量，葱适量，白糖2g，郫县豆瓣酱30g，酱油10ml，蒜苗1根，干红辣椒4个，姜适量

【制作步骤】

	1.准备好所有的食材。
	2.莲藕去皮切厚片。
	3.腊肠入蒸锅蒸制15分钟。
	4.然后切片备用。
	5.莲藕焯烫备用。
	6.炒锅倒油爆香葱姜干辣椒。
	7.加入郫县豆瓣酱炒出红油。
	8.加入腊肠继续翻炒。
	9.加入藕片继续翻炒。
	10.加入酱油。
	11.加入白糖翻炒片刻关火。
	12.盛入干锅撒上蒜苗花后，可随酒精炉一起上桌。