| 疙瘩汤，做法很简单。主要掌握疙瘩的做法，在锅中煮时要注意掌握面疙瘩和水的比例。依据个人口味可添加不同的蔬菜。天凉时喝一碗，是暖胃佳品。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦粉100g，鸡蛋50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，萝卜丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备小麦粉100克备用。 |
 | 2.鸡蛋一个，打开将蛋黄、蛋清一起放到面粉上。 |
 | 3.用筷子将鸡蛋和面按顺时针方向搅拌，成穗状。一定记得沿一个方向搅拌哦！ |
 | 4.红萝卜适量擦成丝备用。 |
 | 5.擦好的萝卜丝。 |
 | 6.用萝卜丝炝锅放入开水，煮沸后，放入搅拌好的疙瘩，用勺子反复搅拌。。煮开后，三分钟关火。淋上香油，即可出锅。 |
【疙瘩汤做法小贴士】
| 小贴士如果人口少，和面时用鸡蛋疙瘩会好控制大小，而且金黄色很吸引人。切记，按一个方向搅拌。为了更有营养，汤锅里还可以放一些提前做好的小肉丸。 |
