| 小河虾味道鲜美，而且富含丰富的钙质，是补钙的首选，这道干炒小河虾不同于通常的油炸做法，只用了少许的油，慢慢炒熟，而且河虾本身味道非常足，除了少量的盐和葱之外，什么调料都不用放，就能有鲜而不腻的口感了，这样非常适合给上学的孩子来吃，少油少盐，减轻多余调味品的负担。其中葱最好不要少，非常提味，很增香。而且河虾的丰富营养可以帮助生长发育，天然的钙片哦。 |
【食材与调料】
【主料】小河虾500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.河虾在水中洗净。多洗几遍，洗四到五遍。 |
 | 2.葱切成葱花。 |
 | 3.河虾洗净泥沙，捞出控干水分。 |
 | 4.锅中倒入油，烧至七成热，放入小河虾煸炒。 |
 | 5.开始时大火炒，炒至变色。 |
 | 6.继续炒2分钟，调小火，再炒两分钟。放入适量的盐调味。 |
 | 7.再继续小火慢炒，炒至水分蒸发的差不多，虾比较干爽的状态。 |
 | 8.放入适量葱花。 |
 | 9.一斤河虾大约炒7——8分钟左右，熟透出锅即成。 |
【干炒小河虾做法小贴士】
| 小贴士小贴士：1：小河虾一定要清洗干净，多洗几遍，洗净泥沙。 2：要炒的比较干一些，水分炒干，口感才好。 3：炒制时间根据河虾的量来掌握，一斤小河虾大约要炒8分钟，如果河虾的量多或者少就要调整炒制时间。入驻头条号。 |
