| 买了一个很大的香芋，一次绝对做不完，做粉蒸肉用了半个，剩下了做了个干煸的，经过油炸后很酥，加上剁辣椒的咸香味很不错哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】香芋400g，肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒适量，生姜适量，大蒜适量，美味鲜适量 |
【制作步骤】
 | 1.香芋削皮切片！ |
 | 2.切片，生姜大蒜准备，青椒切碎。 |
 | 3.锅中放入较多的油，待油温7成热。 |
 | 4.将香芋放入锅中炸金黄色。 |
 | 5.炸好的装盘。 |
 | 6.油热后，放入生姜大蒜爆香，放肉煸炒香。 |
 | 7.放入适量的剁辣椒。 |
 | 8.放入青椒翻炒，炒出香味。 |
 | 9.将炸好的香芋放入锅中，翻炒均匀。 |
 | 10.放入适量的盐，翻炒1分钟左右即可出锅。 |
【干煸香芋做法小贴士】
| 香芋片切薄点，容易炸熟。 |
