| 白菜是老百姓冬季的看家菜，现在正是大白菜大批上市的季节，我们不妨多吃一些营养价值非常高的大白菜，大白菜有“菜中之王”的美名。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。多吃白菜还能防乳腺癌。干煸熏干大白菜是一道非常普通的家常菜。其做法简单，味道鲜美。加入熏干后，菜中带有一种特出的香味。也是一道不错的下饭菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】熏豆干100g，大白菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜碎适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把熏干切成细丝。 |
 | 2.白菜洗净，切成竖细丝。 |
 | 3. 锅中放油，爆香蒜碎。 |
 | 4. 下入熏干煸炒。 |
 | 5.再下入白菜丝继续煸炒，把白菜的水分炒干。 |
 | 6. 烹入酱油，加入少量的盐翻炒均匀即可。 |
【干煸熏干白菜做法小贴士】
| 白菜要吃多少炒多少，剩菜最好不要常吃，有亚硝酸盐 ，长期食用，易制癌。 |
