| 喜欢吃俞记得干锅菜，一直想学做，先从最基础的干煸四季豆开始吧~~这次煸炒的四季豆真好吃，也得出点经验 |
【食材与调料】
| 【主料】四季豆200g |
| 【辅料】干辣椒5个，花椒20粒，盐2g，蚝油2g |
【制作步骤】
 | 1.首先热锅一定冷油慢火放入多一些的油，放入干辣椒和花椒，慢慢炒香 |
 | 2.加入四季豆段 |
 | 3.让每个面都沾满油 |
 | 4.不停翻炒后，盖盖焖1分钟 |
 | 5.再开盖翻炒，然后盖盖焖1分钟，再炒，直至四季豆的皮褶皱熟透 |
 | 6.成盘，撒入盐，滴入蚝油拌匀即可 |
【干煸四季豆做法小贴士】
| 四季豆要选新鲜的 一定慢火煸炒，中间可以盖盖焖一会儿 |
