| 热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为中国五大名面，是颇具武汉特色的过早小吃。热干面是武汉最著名的食物之一，是武汉人生活中不可分割的一部分，并成为他们心目中在全国的小吃代表中占有一席之地的武汉食物代表。 |
【食材与调料】
【主料】面1块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，芝麻酱适量，麻油适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅里水开后，下入面条，煮熟 |
 | 2.芝麻酱加入凉开水，醋，拌成稀糊糊状 |
 | 3.葱切末 |
 | 4.面条沥干水份，盛在盘子内加入芝麻酱 |
 | 5.加入香油；葱末即可 |
【干拌面做法小贴士】
| 小贴士芝麻酱加入凉开水，拌成稀糊糊状 |
