| 鸡脯肉经常吃，宫保鸡丁可是第一次做、爽滑的鸡肉块和麻辣香酥的花生米结合，配粥吃绝对的下饭哟 |
【食材与调料】
【主料】鸡脯肉1颗，大蒜10g |
| 【辅料】油适量，料酒1汤勺，生抽1汤勺，胡椒粉1.5g，淀粉2汤勺，盐3g，白糖5g，五香粉2g，鸡精4g，蛋清1个 |
【制作步骤】
 | 1.准备好的材料 |
 | 2.把肉切成小方块，加料酒生抽和胡椒粉搅拌入味 |
 | 3.加蛋清和淀粉搅拌上劲腌制几分钟入味 |
 | 4.锅内加油放入花生米，随着油温慢慢的升高，炸之花生米熟透 |
 | 5.花生米熟后下入花椒粒和辣椒段煸出香味儿然后拔出来备用 |
 | 6.锅内留油把蒜粒煸香 |
 | 7.下入鸡块大火翻炒均匀 |
 | 8.把鸡肉炒变色后加盐白糖和五香粉搅拌入味 |
 | 9.肉熟后加入黄瓜块翻炒 |
 | 10.最后把炒好的花生加入一起搅拌 |
 | 11.最后加葱段和鸡精提鲜味 |
 | 12.成品图，开始享用吧！ |
【宫保鸡丁做法小贴士】
| 小贴士滑鸡丁一定要大火快炒，时间不易过长，免得鸡肉不嫩发柴 |
