粉蒸兔肉

兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物质沉积,让儿童健康成长,助老人延年益寿。

【食材与调料】

【主料】兔肉200g,土豆1个
【辅料】盐2g,姜5g,生抽3ml,料酒2ml,米粉50g,香油5ml,大蒜5g,小葱5g

【制作步骤】
粉蒸兔肉 1.兔肉选无骨部切丁泡去血水
粉蒸兔肉 2.加姜蒜米拌匀
粉蒸兔肉 3.加盐、料酒、生抽淹20分钟
粉蒸兔肉 4.土豆切丁放盘底,兔肉加米粉拌匀放土豆丁上面
粉蒸兔肉 5.入蒸锅蒸15分钟,中途撒一次水
粉蒸兔肉 6.蒸好后淋上香油,撒上葱花即可

【粉蒸兔肉做法小贴士】
小贴士入蒸锅蒸的时候,中途撒一次水,防止蒸出来太干了

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