| 粉蒸肉 |
【食材与调料】
【主料】猪后座肉340g，北豆腐410g |
| 【辅料】食盐适量，香槽卤适量，蒸肉米粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将肉洗净，稍稍解冻后切成3~5毫米的肉片。 |
 | 2.加入适量盐抓匀。 |
 | 3.加入适量香槽卤拌匀腌制一刻钟。 |
 | 4.豆腐用清水淋一下。 |
 | 5.先切成小片，再用饭勺压碎。 |
 | 6.将压碎的豆腐铺满盘底。 |
 | 7.取适量蒸肉米粉。 |
 | 8.将肉片夹入沾满米粉。 |
 | 9.将沾满米粉的肉片放到豆腐碎上。 |
 | 10.将肉片全部依次放好，再沿着盘子边往盘里加入适量温开水。 |
 | 11.当电饭煲里的米饭蒸了有十分钟以上时，将菜盘放入电饭煲的蒸屉中。 |
 | 12.二十分钟以后，肉与米饭一同蒸熟了，可以开吃啦！ |
【粉蒸肉做法小贴士】
| 小贴士无 |
