| 蒸菜环保又不失营养，少去了油烟纷扰，口感也不错。这款粉蒸排骨是根据字面上的意思自己琢磨出来的制作过程，感觉还不成功，但排骨是蒸熟的，肉质鲜嫩，糯米粉软软糯糯，也是熟的。下次要先搜搜方子再做，否则真的要浪费食材了。 |
【食材与调料】
【主料】排骨200g，糯米粉60g |
| 【辅料】盐适量，胡椒粉适量，老抽适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨用开水淖烫，再次用凉水洗净并控干水分。 |
 | 2.加老抽、盐、胡椒粉、姜丝腌制排骨20分钟。 |
 | 3.取适量的糯米粉。 |
 | 4.将腌好的排骨沾上并沾匀糯米粉码入盘中。 |
 | 5.上蒸锅。 |
 | 6.中火蒸20分钟。 |
 | 7.蒸好的排骨。 |
【粉蒸排骨做法小贴士】
| 小贴士1、排骨用开水淖烫去腥味和血水。 2、根据个人喜好加调味料腌制排骨。 3、将排骨沾匀糯米粉。 4、中火蒸20分钟。 |
