| 秋葵食用功效秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以早年又作为治疗糖尿病的偏方。秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。 |
【食材与调料】
【主料】秋葵300g，绿豆粉丝50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.洗干净 |
 | 2.绿豆粉丝泡软 |
 | 3.蒜头剁成蒜末 |
 | 4.把秋葵去头，对半切开。在大的圆盘上放粉丝，再摆秋葵，（家里的盘子都不够大） |
 | 5.在秋葵上面抹上蒜末。上锅蒸10分钟。就可以了 |
【粉丝蒸秋葵做法小贴士】
| 小贴士这个菜比较简单，主要就要挑选秋葵时，选些嫩的。 |
