| 成菜脆嫩爽口，清香四溢，色香味俱全，是下饭极佳的农家菜 |
【食材与调料】
【主料】蔊菜500g |
| 【辅料】大蒜米3粒，姜20g，干辣椒3个，食用油15g，食盐10g |
【制作步骤】
| 1.1.菜摘洗后切段，蒜米和姜切片，干辣椒切段 | 2.2.锅中放底油，爆香姜蒜干辣椒，放入切好的蔊菜，快速翻炒 | 3.3.放入食盐调味出锅即可食用 |
【爆炒蔊菜做法小贴士】
| 小贴士炒时一定要用大火，这样才色香味型兼具。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【爆炒蔊菜做法小贴士】
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