| 家里的巧克力要成灾了，只好拿来做蛋糕吃。 |
【食材与调料】
【主料】无盐黄油80g，乳酪软心巧克力60g |
| 【辅料】蛋黄2个，蛋白2ge，细砂糖25g，杏仁粉25g，低筋面粉50g |
【制作步骤】
 | 1.用的就是这个巧克力 |
 | 2.巧克力隔水融化 |
 | 3.蛋黄分次加入黄油打均匀 |
 | 4.巧克力液加入黄油蛋黄混合物中 |
 | 5.蛋白打至硬性发泡 |
 | 6.1/3蛋白加入巧克力混合物中切拌，筛入1/3低筋面粉和杏仁粉继续切拌 |
 | 7. 再取1/2蛋白切拌，筛入1/2低筋面粉和杏仁粉切拌，加入最后蛋白切拌，筛入剩余低筋面粉和杏仁粉 |
 | 8. 填满纸杯8分满，我偷懒直接用勺子装的，不用担心烤的时候自然就平了 |
 | 9.160度，蒸烤25分钟，可以隔水蒸烤，我的烤箱比较小我就把水放在旁边 |
 | 10.出炉淋巧克力酱，下午茶开始啦 |
【法式巧克力杯子做法小贴士】
| 小贴士本身这个巧克力甜度很高，除了打发蛋白需要的糖之外没有再多添加 |
