| 地瓜粉有药用价值，当你上火的时候就可以使用来降火。有降火的功效。水鸭汤，有补中益气、消食和胃，利水消肿及解毒之功。 |
【食材与调料】
| 【主料】地瓜淀粉150g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】鸭子汤适量，白菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.地瓜粉加鸡蛋加冷水用筷子搅拌均匀，稍微稠些，用筷子顺时针搅拌上筋。 |
 | 2.再加些水，调稀些。 |
 | 3.锅加热，小火。锅里刷油，倒一勺淀粉液，锅转动，让液体铺满均匀锅面，翻面再烧一下。 |
 | 4.都好了，对折或3折切条 |
 | 5.抖散放盘里。直接烧着吃也可以了，可以晚上做好放冰箱，第二天早餐吃 |
 | 6.白菜洗净切细条 |
 | 7.锅里加入鸭汤，烧开加入菜和蛋面 |
 | 8.加入调料，2分钟就可以出锅了。 |
【番薯蛋面做法小贴士】
| 地瓜粉加鸡蛋加冷水用筷子搅拌均匀，先要稍微稠些，用筷子顺时针搅拌上筋，再加些水调稀均匀。 |
