腐乳蒸鸡

九月学做家常菜第四课是西马栀子老师教的腐乳豆豉蒸鸡,因为家里没有豆豉所以没放,做了这道腐乳蒸鸡,很新鲜的吃法,味道也很赞O(∩_∩)O~

【食材与调料】

【主料】琵琶腿3个,土豆2个
【辅料】油适量,盐适量,腐乳适量,生抽适量,白糖适量,葱适量,料酒适量

【制作步骤】
腐乳蒸鸡 1.鸡腿洗净
腐乳蒸鸡 2.剁成小块泡出血水
腐乳蒸鸡 3.鸡块洗净控干水分加入所有辅料搅拌均匀
腐乳蒸鸡 4.装入保鲜袋,用手轻轻的揉搓,使调料均匀的裹上鸡腿,放入冰箱冷藏2小时以上
腐乳蒸鸡 5.土豆洗净去皮,切成小的滚刀块
腐乳蒸鸡 6.盘子里放入土豆块
腐乳蒸鸡 7.再码上腌制好的鸡肉
腐乳蒸鸡 8.入蒸锅,隔水蒸至40分钟即可
腐乳蒸鸡 9.出锅,撒上葱丝很辣椒丝装饰一下下O(∩_∩)O~

【腐乳蒸鸡做法小贴士】
小贴士1.土豆不易烤熟,土豆块要切得小一些;
2.蒸的时间按照食材的多少自己调制。

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