【食材与调料】
【主料】小鸡腿500克，腐乳100克 |
| 【辅料】生姜10克，葱10克 |
【制作步骤】
| 1.1将小鸡腿切块并在盛有沸水的锅中中烫一下 ，并在锅中加入生姜和料酒 去腥。 | 2.2将锅中的浮沫去掉，捞出小鸡腿。 | 3.3在油锅中放入生姜，葱爆香，中火放入鸡腿块翻炒，当鸡块颜色变黄时 加入腐乳块倒入少量腐乳汁，翻炒. | 4.4当鸡腿块颜色变黄时，往锅中加入适量的水，建议盖过鸡腿.将火调成小火，慢慢煮，让鸡腿入味。当锅中的水快烧干的时候，鸡腿就完工了，至少保证有30分钟小火慢炖的时间。 |
【腐乳鸡腿做法小贴士】
