| 【番茄杂锦卤面】是我刚刚才起的名字，这个卤面是我家时不时的都会做来吃的一款面。所以家里常常备有冻杂菜、黄花、木耳及清汤等，今天还在养胃期间，不想放肉汤，放了清水，味道也不错的。做这卤面时，不断的提醒自己，爱吃也不能多吃。可是，还是吃多了...... |
【食材与调料】
| 【主料】肉末200g，番茄500g，杂菜50g，黄花100g，木耳100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，鸡粉适量，生粉适量，料酒适量，葱花适量，姜碎适量 |
【制作步骤】
 | 1.所需材料：肉末、番茄、冻杂菜、发黄花、发木耳、葱、姜。 |
 | 2.将黄花、木耳提前泡发，木耳撕小；番茄洗净用开水烫一下去皮；葱、姜切碎；杂菜解冻。 |
 | 3.伴菜：唐生菜 |
 | 4.洗净沥干 |
 | 5.葱碎、姜碎与肉末混合。 |
 | 6.并加入生抽、胡椒粉、料酒、生粉适量搅拌均匀。 |
 | 7.烧热油锅，将拌好的肉末下油锅，大火炒熟出锅。 |
 | 8.另起油锅，下番茄块，盖盖儿小火烧至软。 |
 | 9.下黄花、木耳、杂菜及加入生抽、盐、鸡粉调味料炒匀。 |
 | 10.再倒入炒好的肉末翻匀 |
 | 11.加水适量至开锅 |
 | 12.开锅后，放入唐生菜滚开即可关火。 |
 | 13.将【卤】浇在煮好的面碗里，再伴以猪肉肠，热气腾腾的，好吃，舒服。 |
【番茄杂锦卤面做法小贴士】
| 温馨提示朋友们，爱吃的东西也不要吃太多，冬天里容易吃多，会造成肠胃不适。 |
