| 意大利面，也被称为意粉或意面，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点，意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，意面的不同口味全在酱汁上！今天做的茄汁意面，虽叫茄汁却看不见茄汁，茄子都裹在面条上了，而不是将茄汁浇在意面上！ |
【食材与调料】
【主料】意面1个 |
| 【辅料】油适量，盐半勺，糖1/4勺，黑胡椒粉适量，奶酪适量，欧芹粉适量，番茄酱2勺 |
【制作步骤】
 | 1.洋葱切小方丁 |
 | 2.西红柿也切小丁（一半的西红柿），大小和洋葱丁相同 |
 | 3.剩下的西红柿绞碎成汁 |
 | 4.zara牌的斯帕盖帝（zara还做衣服，哇哈哈哈） |
 | 5.下锅煮熟 |
 | 6.煮好后过凉沥干水分 |
 | 7.热锅凉油下入洋葱丁，稍稍翻炒 |
 | 8.下入西红柿汁加少许水 |
 | 9.下入2勺番茄酱炒匀 |
 | 10.大火炒到汤汁浓稠 |
 | 11.下入意大利面炒匀，使面条均匀裹上酱汁 |
 | 12.下入番茄丁 |
 | 13.翻炒均匀 |
 | 14.装盘，撒入奶酪，欧芹粉 |
 | 15.上桌了 |
【番茄洋葱茄汁意面做法小贴士】
| 小贴士意面煮的时间要恰到好处，时间短太生硬，时间长就没嚼劲了，酱汁的炒制需要注意，汤汁过多成品有汤水，汤汁过少面就会很纠结粘稠！ |
