对面食的喜爱,是由来已久的。所以闲来没事就会模仿听来的看来得做法来尝试着做一做。很享受这个过程。这道面疙瘩来源于小时候看到邻居有这么做着吃的,感觉很好吃的样子,差别就是当时邻居是用小咸菜来配的。我则改为了大虾。口感很爽滑,简单易做,感觉像一条条的小鱼在游泳的感觉哦。真的有点儿甲鱼(假鱼)真虾邂逅的感觉哦。昨天做粥都不错哦。 |
【食材与调料】
【主料】面粉50g,鲜明虾3只,番茄60g |
【辅料】油适量,盐适量,味精适量,青菜适量,大蒜适量 |
【制作步骤】
1.这是原材料,很普通的哦。把面粉加水搅拌均匀,成浓稠的糊糊备用。 | |
2.青菜切成碎块、番茄切成细丁,大蒜切块备用 | |
3.热锅冷油。将蔬菜先煸炒一下 | |
4.让番茄充分出汁,适量加点水。 | |
5.加入食盐、味精调味装出备用 | |
6.汤锅中加清水烧开 | |
7.将调好的面粉糊糊不断地用筷子切割着倒入锅中,注意面疙瘩最好均匀哦。注意要不断的搅拌一下以防止粘过锅哦 | |
8.待所有的面疙瘩都浮起后,略煮1~2分钟,再把亲爱的虾先生放进锅里 | |
9.所有的虾都放入后,略微搅拌一下 | |
10.将煮好的番茄汤汁倒入搅拌均匀关火即可。 | |
11.装碗即可食用哦。 |
【番茄鲜虾粥做法小贴士】
1.注意面粉糊糊尽可能的调的粘稠些,并放置一会儿,这样出来的疙瘩才劲道。 2.这道粥的粘稠度个依据个人喜好,若果喜欢粘稠的,可在最后放入番茄汁前适当勾些薄芡。 3.注意一定是开水哦,否则就不出面疙瘩了 4.这个可以亦汤亦菜哦 |