| 这道菜是做给宝宝的，宝宝很爱吃番茄，以前炒番茄蛋可以把整碗饭都吃下，这次换成了肉丸在里面，番茄的味道也很浓郁，肉丸也很嫩，宝宝一咬就烂了很容易消化呢~ |
【食材与调料】
| 【主料】番茄100g，瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，淀粉适量，白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.番茄划十字刀然后浸在热水内。 |
 | 2.瘦肉剁成肉末。 |
 | 3.剁好的肉末内加入生抽，盐，生抽，香油，淀粉。 |
 | 4.再倒入少许水把淀粉活开后跟肉馅搅拌均匀。 |
 | 5.浸在水内的番茄捞出，皮一扯就掉了。 |
 | 6.去掉皮的番茄切成丁。 |
 | 7.锅内热油爆香蒜米。 |
 | 8.倒入番茄丁翻炒。 |
 | 9.炒到番茄出汁后加入半勺白砂糖。 |
 | 10.倒入小半碗开水。 |
 | 11.水开后把火关小，然后把之前的肉馅用勺子舀成一个个小肉丸放入锅内。 |
 | 12.待所有肉馅都放完后把火开大，然后加入少许盐。 |
 | 13.转中火盖上锅盖焖煮至肉丸熟透。 |
【番茄烧肉丸做法小贴士】
| 1.把番茄皮去掉，宝宝吃的时候就不用吐皮。 2.放肉丸的时候要关小火，所有的都放完再改大火，不然的话之前肉丸不一起熟，成形也没那么好看。 |
