| 好吃又易做的美食 |
【食材与调料】
【主料】猪肉馅适量，番茄适量，小油菜适量 |
| 【辅料】葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，花椒粉适量，芝麻油少许，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料：猪肉剁成泥，葱姜蒜切沫，番茄洗净切小块，小油菜洗净 |
 | 2.在肉泥里加入姜蒜末，盐，花椒粉，生抽，料酒，味精，芝麻油搅拌均匀。（喜欢其他调料的可自行加入） |
 | 3.把肉泥切搓成小丸子。（个头可以小一点比较容易熟） |
 | 4.锅里放油，烧热后放入番茄块，翻炒出汁，炒熟后番茄带汁全部盛出备用 |
 | 5.锅里放清水烧开，沸腾后放入刚才搓好的肉丸子，盖上锅盖煮，一直到肉丸漂浮起来为止。期间如果有浮沫用勺子撇出 |
 | 6.肉丸全部浮起后，在汤里倒入翻炒后的番茄和汁，加少量的盐、味精和生抽，搅拌均匀，在煮一会。 |
 | 7.准备起锅时放入小油菜，稍微烫一下即可。 盛出来，撒上葱花，完成 |
【番茄肉丸汤做法小贴士】
| 小贴士1.番茄最好先炒一遍，炒出汁会让番茄味更浓，比生番茄直接放汤里煮更有味道。 2.因为肉丸子里有肥肉了导致汤里也会有油沫所以不需要额外加油 |
