鱼香脆皮日本豆腐

上次做了鱼香脆皮豆腐觉得家人很喜欢吃,这次就用丫头最喜欢的日本豆腐来做,放了番茄酱,酸酸甜甜的很是不错。

【食材与调料】
【主料】日本豆腐110g
【辅料】油适量,盐适量,番茄酱适量,酱油适量,蚝油适量,胡椒粉适量,醋适量,淀粉适量,葱姜蒜适量,香油适量,白糖适量,柿子椒适量

【制作步骤】
鱼香脆皮日本豆腐 1.准备食材
鱼香脆皮日本豆腐 2.首先将1勺酱油;1勺耗油;2勺醋;1勺白糖;一勺蒸鱼豉油;几滴香油;适量味精;少量盐倒入碗中加入适量的清水拌匀;然后加入一勺干淀粉拌匀备用。另外准备一勺番茄酱;葱姜蒜末;柿子椒末。
鱼香脆皮日本豆腐 3.日本豆腐切块备用
鱼香脆皮日本豆腐 4.起锅放油烧热
鱼香脆皮日本豆腐 5.把日本豆腐均匀的裹上干淀粉
鱼香脆皮日本豆腐 6.放入热油锅里炸
鱼香脆皮日本豆腐 7.等日本豆腐炸制两面金黄
鱼香脆皮日本豆腐 8.出锅装盘备用
鱼香脆皮日本豆腐 9.锅里留底油,放入葱姜蒜,柿子椒翻炒
鱼香脆皮日本豆腐 10.加入一勺番茄酱
鱼香脆皮日本豆腐 11.翻炒均匀
鱼香脆皮日本豆腐 12.倒入事先调好的鱼香汁
鱼香脆皮日本豆腐 13.当锅中的汁成糊状时就可以关火
鱼香脆皮日本豆腐 14.然后将鱼香汁均匀地淋在豆腐块上;洒上葱花即可

【鱼香脆皮日本豆腐做法小贴士】
将油先烧热,在把 豆腐裹上淀粉下锅炸。

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