| 番茄牛腩汤是无法再经典的美食了，可能每个人都有自己的做法和见解。我也是按部就班的来做，只不过我加了苹果在里面，让苹果同学的果酸来软化牛腩的纤维韧劲。而且有了苹果的加入，汤汁也更加鲜美香醇。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。苹果具有降低胆固醇含量的功效作用，苹果有降低血压的作用。苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛腩400g，番茄200g，苹果1个 |
| 【辅料】盐适量，生姜适量，姜片适量，桂皮适量，香叶适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜牛腩洗净切麻将块大小的肉丁。 |
 | 2.锅里加凉水，放姜片、桂皮、香叶。 |
 | 3.放入切好的牛腩丁，大火煮开后，烧煮30分钟。 |
 | 4.土豆去皮切大块。 |
 | 5.砂锅里放入切成大块的苹果块。 |
 | 6.放入土豆块，把牛肉丁从炒锅中捞出放入砂锅。 |
 | 7.放入1/2份西红柿块，土豆块添入足够的清水。大火煮开，小火煮50分钟后放入另1/2的西红柿，少许精盐再煮30分钟即可。 |
【番茄牛腩汤做法小贴士】
| 西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。 苹果具有降低胆固醇含量的功效作用，苹果有降低血压的作用。苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。 |
