| 小岛老师的戚风蛋糕每一款都很好。每一款我都想尝试一下。这是番茄辣酱风味的 |
【食材与调料】
【主料】蛋黄3个，砂糖10g，盐3g，水50ml，油50ml，低粉80g，番茄酱2大勺，辣椒粉2小勺 |
| 【辅料】蛋清3个，糖20g，小青桔1个 |
【制作步骤】
 | 1.辅料用打蛋器打发至硬性发泡 |
 | 2.主料现将液体混合，然后筛入低粉 |
 | 3.自制的番茄酱加两大勺 |
 | 4.在家辣椒粉混合均匀 |
 | 5.注意不要过度搅拌 |
 | 6.蛋清蛋黄混合均匀以后倒入6寸的戚风模具 |
 | 7.预热的烤箱180度，30min即可 |
 | 8.晾凉以后 |
 | 9.不会回缩的，起开断面 |
【番茄辣酱戚风做法小贴士】
| 小贴士1：蛋清要打发至硬性发泡 |
