| 买了块牛肉，想了想跟番茄一起做吧，夏天吃酸酸甜甜的还开胃，就煮了一大碗，酱汁很棒，拌饭或者配面条都不错。觉得单吃牛肉有点腻的话就配上番茄吧，很清爽呢~ |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉200g，番茄300g |
| 【辅料】姜15g，蒜15g，黑胡椒粉适量，料酒5ml，酱油适量，陈皮5g，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉切开加入黑胡椒，料酒腌制一下。 |
 | 2.番茄洗净切块备用。 |
 | 3.锅热油爆香姜蒜。 |
 | 4.倒入腌好的牛肉翻炒。 |
 | 5.加少许酱油。 |
 | 6.加入一半的番茄入锅内。 |
 | 7.加入一碗水。 |
 | 8.待水烧开后加一块陈皮，盖上锅盖炖煮到牛肉烂。 |
 | 9.把剩下的番茄倒入锅内再煮5分钟。 |
 | 10.加一勺盐调味即可。 |
【番茄炖牛肉做法小贴士】
| 留一半的番茄后面放是为了最后吃起来有大块番茄的口感。牛肉一定提前用多多的黑胡椒粉和料酒腌制一下才没那么腥。盐要最后放，提前放了牛肉就没那么快软烂了。 |
