| 番茄果实营养丰富，具特殊风味。可以生津止渴；健胃消食，主治口渴和食欲不振，以前喝这个汤一直有两个问题得不到解决，一是番茄皮太难吃，二是看不见成片鸡蛋。 这次的做法就都解决了。 |
【食材与调料】
| 【主料】番茄2个，鸡蛋2个 |
| 【辅料】盐适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.在番茄上端划上一个十叉，锅中装满水，大火煮 |
 | 2.煮到皮裂开可以拨的时候捞出 |
 | 3.把皮剥掉，小心烫，最好用筷子剥 |
 | 4.把鸡蛋打在碗里，加入生粉，搅拌均匀 |
 | 5.把切好的番茄放入并放入少量水 |
 | 6.大火煮到出现红油，番茄已无大块 |
 | 7.在锅中放入3碗水，2勺盐，煮开后转小火 |
 | 8.把挑好的鸡蛋顺着锅边浇入 |
 | 9.煮至鸡蛋熟后即可盛出，并可配上香菜或黑胡椒 |
【番茄蛋花汤做法小贴士】
| 鸡蛋要用生粉调 |
