| 菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，每杯（240毫升）仅23～32千卡，因此，对对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖，是很好的减肥餐 |
【食材与调料】
| 【主料】菜花300g，番茄200g，葱3g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡粉适量，糖1勺，番茄沙司1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.菜花切小朵放入水中浸泡 |
 | 3.番茄划十字刀 |
 | 4.放入滚水中煮至起皮 |
 | 5.葱切末，番茄去皮后切小块 |
 | 6.菜花放入滚水锅中煮3分钟 |
 | 7.捞出后放入冷水中过水 |
 | 8.沥水备用 |
 | 9.热锅冷油放入葱花爆香 |
 | 10.放入番茄丁小火炒成糊糊 |
 | 11.放入菜花，糖 |
 | 12.加入适量的水 |
 | 13.加入番茄沙司，大火收汁 |
 | 14.装盘即可 |
【番茄菜花做法小贴士】
| 菜花过水可防止苦 |
