| 番茄和对虾一起炒，虾子吸收了番茄的酸甜，很自然的调味料。 |
【食材与调料】
【主料】番茄1个，小对虾400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖2勺，胡椒粉适量，料酒少许，姜丝适量，清水半小碗 |
【制作步骤】
 | 1.对虾解冻备用，番茄清洗干净 |
 | 2.对虾用姜丝、料酒、胡椒粉腌制15分钟 |
 | 3.番茄去皮切丁，姜切丝 |
 | 4.锅中放比炒菜多一些的油，下入腌好的对虾慢慢炸，炸到虾壳变硬捞出备用 |
 | 5.锅中留底油，放入番茄和白糖、盐，翻炒出红油 |
 | 6.再加入半碗清水，大火烧开 |
 | 7.下入对虾进行翻炒，炒一分钟左右，待汤汁浓稠即可 |
【番茄炒对虾做法小贴士】
| 小贴士1.对虾腌一下，可以去除腥味 2.锅中放比炒菜多一些的油，下入腌好的对虾慢慢炸，炸到虾壳变硬捞出备用 |
