| 西红柿炒鸡蛋就是一道普通不能再普通的家常菜了，用来做下酒菜，更是不错。父亲节来临之际，为爸爸做上这么一道家常下酒菜，一定能夺得爸爸得味口。呵呵。我炒西红柿从来不去皮。因为我觉得那样岂不真成了番茄酱拉，所以还是带着皮好，这才是完美中的不完美，咔咔，收工！ |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿150g，鸡蛋75g，青椒50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备西红柿，青椒（洗干净）鸡蛋 |
 | 2.准备葱花适量 |
 | 3.将青椒与西红柿切成块状。 |
 | 4.鸡蛋打散。 |
 | 5.油锅预热，倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋饼。 |
 | 6.炒好的鸡蛋 |
 | 7.油锅预热，倒入葱花爆出香味。 |
 | 8.加入西红柿，炒出红油。 |
 | 9.倒入鸡蛋。盐，糖少许。 |
 | 10.放上青椒，炒一分钟即可出锅。 |
【蕃茄炒蛋做法小贴士】
| 在炒西红柿的时候我们可以加点糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好 |
