腐皮菠菜肉卷,腐皮菠菜肉卷的做法 - 阳康菜谱网腐皮菠菜肉卷做法大全

调好肉馅想做炸菠菜脯，想了想，这段时间炸食吃的太多了，还是蒸吧，蒸的少油还健康，呵呵——炸菠菜脯变成了这道腐皮菠菜卷。

【食材与调料】

【主料】肉馅200g，菠菜500g，鲜腐皮3张

【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，胡椒粉适量，酱油适量，香油适量，葱姜末适量

【制作步骤】

	1.食材：猪肉馅、腐皮、菠菜
	2.肉馅中加入所有调料搅拌均匀。
	3.拌好的肉馅。
	4.菠菜洗净入沸水锅中焯水。
	5.焯过水的菠菜放入冷水中过凉，挤去水分，切末。
	6.切好的菠菜放入搅拌好的肉馅中。
	7.拌馅料备用。
	8.鲜腐皮切去不规则的边。
	9.拌好的馅料抹在腐皮上。留出一公分边不要抹馅料。
	10.从一头卷起。
	11.留出的一公分边摸上面糊。抹了面糊不容易撒开（面粉加入少许清水调匀即成面糊）
	12.所有依次卷好
	13.蒸锅置火上烧沸，放入卷好的菠菜卷。
	14.大火蒸十分钟即可。
	15.取出切块即可。