| 芙纽多，源自一款本来被称为“克拉芙提”的法式甜点，因为材料和烤盅的慢慢演变，成就了现在的芙纽多。 |
【食材与调料】
【主料】动物性淡奶油250g，牛奶250g，蔓越莓干50g，朗姆酒50g，鸡蛋2个，细砂糖50g，低筋面粉50g |
| 【辅料】盐1g，黄油20g |
【制作步骤】
 | 1.蔓越莓干稍切几下，提前用朗姆酒浸泡1个晚上，捞出来后用筛子沥干净朗姆酒备用 |
 | 2.鸡蛋加入细砂糖，用打蛋器搅打至起泡的状态 |
 | 3.筛入低粉和盐，继续搅拌至均匀 |
 | 4.牛奶和淡奶油混合后慢慢倒入面糊中，搅拌均匀 |
 | 5.模具或烤碗内均匀地抹上黄油，稍微多抹一点，把蔓越莓干均匀地铺上碗的底部 |
 | 6.倒入之前搅拌好的面糊 |
 | 7.剩下的黄油小火加热至棕黄色 |
 | 8.过滤后轻轻地均匀地浇在面糊表面 |
 | 9.烤箱预热180度，中层，烤50~60分钟，每家烤箱温度不一样，密切关注表面颜色的变化，也免烤焦。出炉后的芙纽多会慢慢回缩，这是正常的。 |
【芙纽多做法小贴士】
| 小贴士每家烤箱温度不一样，建议烤到四十分钟的时候，密切关注表面颜色的变化，也免烤焦。 出炉后的芙纽多会慢慢回缩，这是正常的。 |
