| 酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。 |
【食材与调料】
| 【主料】酸奶100g，低粉120g |
| 【辅料】鸡蛋5个，油40g，糖105g |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.蛋白和蛋黄分开 |
 | 3.蛋黄里放入40g糖 |
 | 4.接着放入酸奶 搅拌均匀 |
 | 5.放入低粉搅拌均匀 |
 | 6.将蛋白打到粗泡后放入30g糖 |
 | 7.细泡后放入35g糖 打到干性发泡 |
 | 8.将蛋白和蛋黄液混合 |
 | 9.烤箱 180°25分钟即可 |
【酸奶蛋糕2做法小贴士】
| 注意烤箱的温度 |
