| 自从婆婆发现了我买了一个不锈钢的平底锅以后她老人家开心极了，因为她发现这个锅烙饼真是一流啊，哈哈。所以她总是想用这个锅做各种饼类，本来她想做其他饼的，因为她发面的功力不行，但是经过我帮忙发面就做了这个发面的糖脆饼，超好吃哦。哈哈。 |
【食材与调料】
| 【主料】中粉1000g，干酵母10g |
| 【辅料】油适量，绵白糖适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.干酵母加入适量温水搅拌均匀静置5分钟备用。 |
 | 2.酵母水倒入面粉中。 |
 | 3.揉成光滑面团。 |
 | 4.放在温暖处发酵至2倍大。 |
 | 5.取出排气滚圆。 |
 | 6.分割成2份。 |
 | 7.取其中一份擀成大饼。 |
 | 8.表面均匀的抹上植物油。 |
 | 9.卷起来。 |
 | 10.分割成小剂子。卷成饼。 |
 | 11.同理做好全部的。 |
 | 12.取其中一个包入绵白糖。 |
 | 13.包好。 |
 | 14.擀成饼。 |
 | 15.锅中放入适量植物油，加热。 |
 | 16.放入饼。 |
 | 17.一面煎熟了翻面煎另一面。 |
【发面糖脆饼做法小贴士】
| 注意油温防止糊锅。一面熟了才能翻另一面，否者饼会很硬。 |
