蜂蜜青豆烙,蜂蜜青豆烙的做法 - 阳康菜谱网蜂蜜青豆烙做法大全

毛豆，昧甘，性平，无毒。能驱除邪气，止痛，消水肿。能除胃热，通瘀血，解药物之毒。吃多了会滑脾。因为它的豆荚上有毛，所以叫毛豆。很喜欢吃毛豆，做菜或者做毛豆米粥都很好吃，鲜嫩、美味…做过玉米烙，很好吃，就想着能不能用毛豆也做一个翡翠青豆烙呢？呵呵，自己给起的名字怪好听的哈！于是乎，说做就做，方法跟玉米烙的一样，换汤不换药了。做好之后还挺好吃的，甜甜的，很脆嫩。

【食材与调料】

【主料】毛豆200g

【辅料】油适量，玉米淀粉适量，蜂蜜适量

【制作步骤】

	1.毛豆去皮洗净、控水。
	2.做适量水淀粉备用。
	3.豆子中加入适量玉米淀粉。
	4.拌匀，使每一个豆子都裹上淀粉。
	5.电饼铛涂一层油，烧热，倒入豆粒。
	6.翻几下，再用铲子拢圆，摊平。这时上面的淀粉就变得透明了，不明显了。
	7.缓缓倒入水淀粉，要保证每粒豆子中间都有水淀粉（这样不易碎）。
	8.盖盖，继续煎两分钟即可。熟了之后，颜色变得很透明呢。
	9.盛入盘中，加入蜂蜜食用。
	10.如果你不喜欢甜食，也可以做成咸味的哦。