蜂蜜脆底小面包,蜂蜜脆底小面包的做法 - 阳康菜谱网蜂蜜脆底小面包做法大全

好像有段时间大街小巷的到处都是这脆底的小面包，软软的面包，又香又催的底，老远就能闻到香味。现在看来做起来还是蛮容易的。

【食材与调料】

【主料】蛋液 20克低筋面粉 15克糖 50克盐 30克酵母 1克高筋面粉 150克全脂牛奶粉 115克蜂蜜 20克
【辅料】白糖10克低筋面粉20克芝麻5克

【制作步骤】

1 准备的原料。
2 主料里除黄油以外的原料加一起。
3 面包机揉面30分钟。
4 再加入黄油继续揉面30分钟。
5 揉好的面团发成两倍大。
6 辅料里底部用的处理全部混合均匀。
7 烤盘刷上一层油。
8 发好的面团排尽里面的空气再分成份量相等的小份。
9 取一块擀成牛舌形。
10 从一边卷起再从中间切开。
11 做好的面包胚底部先蘸上水再粘上混合好的粉料。
12 再将面包胚排在烤盘中。
13 继续发酵成两倍大左右往烤盘中加适量的色拉油，面包表面喷点水再撒上芝麻。
14 烤箱预热180度，中层20分钟左右，面包出炉立即刷上1:1的蜂蜜水。
15 蜂蜜脆底的小面包就做好了。