| 发面饼松软可口，充满奶香和发酵香味。发面食品含有人体所需维生素B，可以起到调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统功能的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g |
| 【辅料】酵母5g，温水265ml，奶粉10g，豆沙馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉500克放入盆中。 |
 | 2.酵母5克放入碗中。 |
 | 3.温水265克放入碗中，与酵母混合溶化。 |
 | 4.面粉中倒入10克奶粉。（没有可以不放） |
 | 5.所有材料混合后，揉至光滑的面团，蒙上保鲜膜，或者盖上盖子，放入温暖处发酵2.5倍大小。 |
 | 6.发好的面团，在表面戳个洞，洞口不会缩就证明发酵完成了。 |
 | 7.取适量的面团，搓成长条状。 |
 | 8.用手揪成大小相等的面剂子，撒上干粉，用手掌按平。 |
 | 9.豆沙馅准备好。（我家都是自己熬豆沙，外边卖的太甜）。 |
 | 10.把面团擀成中间厚，四周薄的面皮，包入豆沙馅，像包包子似的包好。 |
 | 11.包好的豆沙饼用手掌按平就行，不要用擀面杖干，擀太薄了，烙出来的饼发硬。 |
 | 12.电饼铛预热5分，然后放入适量的植物油，放入豆沙发面饼，烙至两面金黄即可出锅。 |
【发面饼做法小贴士】
| 1.如果不爱吃豆沙可以放白糖或者红糖的。 2.我在发面的时候放奶粉了，如果不爱吃可以不放，随个人爱好。 3.豆沙馅我是自己做的，要是图省事就在超市买，但是我感觉超市的豆沙馅还是没有自己熬的安全。 |
