豆渣玉米窝窝头,豆渣玉米窝窝头的做法 - 阳康菜谱网豆渣玉米窝窝头做法大全

这是一道粗粮面食，利用自制五谷豆浆的豆渣，与玉米面混合后加上芝麻揉好，做成窝窝头。健康营养又好吃。粗纤维膳食有利于帮助消化。是不错的面点，我们挺爱吃！

【食材与调料】

【主料】玉米自发馒头粉500g，豆渣200g

【辅料】油2勺，白糖3勺，鸡蛋2个，炼乳2勺，芝麻1勺，桂花1/2勺

【制作步骤】

	1.500克自发玉米馒头粉与200g豆渣拌匀，加入一个鸡蛋、1茶匙黑芝麻、2茶匙炼乳、3茶匙白糖、2汤匙调和油、适量的桂花和100ml温水一起拌成雪花片。
	2.揉成面团，盖上湿巾饧发20分钟。
	3.案板上撒干的面粉，将饧发好的面团压扁。
	4.将面团切成条。
	5.长条揉圆，滚上干面粉。
	6.排列整齐，切成大小均匀的剂子。
	7.将剂子揉圆，排出气体，松弛5-10分钟。
	8.用拇指转出一个凹坑，食指和中指在外面压，另外一只手托着，一边转一边捏压，使得厚薄均匀，做成窝窝头。
	9.做好的窝窝头。
	10.蒸屉抹油，摆好窝窝头。
	11.锅里放适量的水，烧开后，放入蒸屉。
	12.盖上盖子，大火蒸12分钟转小火2-3分钟关火，继续焖2-3分钟再出锅。
	13.黄灿灿、香喷喷的豆渣玉米窝窝头，透着芝麻的香气出锅了！我狼吞虎咽一口气吃了5个。
	14.五谷豆浆榨出的豆渣，里面有黄豆、花生、小米、玉米片、红枣，与玉米面混匀后，味道超好，营养丰富。