| 做了几次发糕，味道还可以，就是品相不太好，看了很多豆亲的作品，发糕都是很规整，颜色也是诱人的米黄，我做的呢，总是切时不整齐，今天再试一次，看看是不是我每次做的太厚了。颜色嘛，可能是我家的玉米面不够黄，也可能是我放的白面太多了。 |
【食材与调料】
| 【主料】玉米面200g，白面200g |
| 【辅料】蜜豆适量，大枣适量，泡打粉少量 |
【制作步骤】
 | 1.玉米面 和白面准备好 |
 | 2.我这次用的是 泡打粉 |
 | 3.用少量的泡打粉 清水 把玉米面和白面和糊状 放入蜜豆 |
 | 4.搅动均匀 |
 | 5.放入蒸屉中 发酵四十分钟 |
 | 6.面变大了 放入大枣 |
 | 7.大火蒸二十分钟 |
 | 8.整好了 |
 | 9.切成小块 食用 |
【大枣玉米发糕做法小贴士】
| 发酵的时间要长 用安琪酵母和面要用温水 |
