| 每天磨豆浆都有豆渣剩余，弃之可惜！某天突发奇想好好利用了一把，于是就有了即美味又营养的豆浆伴侣。 |
【食材与调料】
【主料】豆渣100克，韭菜100克，面粉150克，鸡蛋二个 |
| 【辅料】十三香3克，高汤精3克，盐1·5克，水500ml适量 |
【制作步骤】
 | 1.盆里放入鸡蛋，高汤精，十三香，盐和切碎的韭菜打匀。 |
 | 2.放入豆渣，面粉和水搅拌成稀糊状 |
 | 3.平底锅内放半勺玉米油热锅 |
 | 4.揺一勺面糊快速转动铺满锅底 |
 | 5.小火慢慢煎之两面金黄即可 |
【豆渣韭菜鸡蛋饼做法小贴士】
| 小贴士1：盆里叩入鸡蛋，盐，高汤精，十三香打匀，放入切碎的韭菜，豆渣，面粉和水搅拌成稀糊状。 2：平底锅内放半勺玉米油热锅，揺一勺面糊入锅马上转动铺满锅底，小火慢慢煎之两面金黄。 |
